Beschrijving

De oven is met name geschikt voor het bakken van bakgebakproducten, gastronomieproducten en groot of klein brood. Het is handig voor banketbakkers, restaurants en hotels.

Warmtedistributie op het product wordt verkregen door de geforceerde circulatie van verwarmde lucht, door middel van ventilatoren. Aan de onderkant van de oven bevindt zich een gistingskast voor de gist met deeg. In de oven is een zeer goede uniformiteit van bakken en verdamper geplaatst in de bakkamer. Isolatie van hoge kwaliteit zorgt voor energiebesparing. Het wordt alleen geproduceerd door elektriciteit.

De winkeloven is verkrijgbaar in 4 modellen welke omschreven zijn bij de technische specificaties.

Eigenschappen:

  • geschikt voor diverse producten
  • Goed geïsoleerd
  • Volledig RVS
  • Incl. gistingskast

Overige informatie:

Technische specificaties PMPF 9 PMPF 14 PMPF 9G PMPF 14G
Aantal trays (pcs) 9 14 9 14
Afmetingen trays (cm) 40x6046x66* 40×60​46×66* 40×60​46×66* 40×60​46×66*
Afstand tussen trays (mm) 80 80 80 80
Breedte (W) (mm) 850 850 850 850
Lengte (L) (mm) 1250 1250 1400 1400
Hoogte (H) (mm) 1250 2000 1050 2000
Aansturingssysteem Analogue, Digital or Touch
Energie soort Electricity Gas
Vermogen (kW) 20 27 1,5 2,25
Volt / Hertz (V /Hz) 380 / 50 380 / 50 220 / 50 220 / 50
Gas consumptie / druk (m³ /(mbar)) 1 / 20 2 / 20
Verwarmingscapaciteit (kcal/h) 20000 30000
Gewicht oven (kg) 225 250 275 300
Elektrisch vermogen fermentie cabinet (kW) 2,5 2,5
Hoogte fermentie cabinet  (H1) 600 600
Gewicht fermentie cabinet (kg) 50 50

 


Plaatsing en onderhoud:

SVM Bakery Machines plaatst de machine bij u op de gewenste locatie. U kunt er tevens voor kiezen het onderhoud door ons te laten verzorgen. Vraag naar de mogelijkheden!

Levertijd

De verwachte levertijd is circa 2-3 weken.