Beschrijving

Belangrijkste kenmerk van de Porlanmaz Rotary Rack Oven is de gelijke warmteverdeling; opereren op hoge productie en regelmatige circulatie. Dit is mogelijk door de goed ontworpen warmtewisselaars. Dit zorgt voor meer uniform bakken met een lager energieverbruik. De verbrandingskamer is gemaakt van hittebestendig (meer dan 1000 graden Celsius) speciaal roestvrij staal. Door middel van het plaatbuissysteem wordt stoom van hoog niveau geproduceerd en wordt elk van de pannen adequaat van de stoom voorzien.

Door middel van halogeenlampen die op de deur worden gemonteerd, wordt een uitstekende verlichting verkregen en is het eenvoudig om de lampen te vervangen. De stoom wordt verhinderd om in de werkplaats te worden verspreid dankzij de afzuigkap en aspirator boven de oven.

Bakkamer, alle buitenkappen en afzuigkap zijn volledig van roestvrij staal. Het is gemakkelijker om de oven te onderhouden en is zeer gebruiksvriendelijk. Het wordt aanbevolen om een ​​wateronthardingseenheid op de watertoevoer van alle ovens aan te sluiten. De belangrijkste specificatie van de oven is dat de brander zich aan de achterkant bevindt. Voor kleine plaatsen kan deze oven als volledig demontabel worden geproduceerd.

De rotatieoven is verkrijgbaar in 4 modellen welke omschreven zijn bij de technische specificaties.

Eigenschappen:

  • Brander aan achterzijde
  • Regelmatige circulatie
  • Volledig RVS
  • Hoge productie

Overige informatie:

Technische Specificaties PMDF 50F PMDF 100F PMDF 150F PMDF 200F
Capaciteit* (broden/8 uur) 1750 2500 3000 5000
Bakoppervlak (m²) 2,8 – 5,2 3,8 – 7,7 4,8 – 9,6 8 – 16
Aantal trays (pcs) 8 – 15 8 – 16 10 – 20 10 – 20
Afstand tussen trays (mm) 150 – 80 160 – 80 160 – 80 160 – 80
Formaat tray (mm) 500x700530x650 600x800600x900 600x800600x900 800x1000750x1040740x980
Breedte(W) (mm) 1875 2000 2000 2350
Lengte(L1) (mm) 1425 1600 1600 1865
Lengte(L) (mm) 1750 2000 2000 2190
Hoogte(H) (mm) 2150 2300 2500 2500
Vermogen (kW) 2.6 2.6 2.6 3.8
Capaciteit verwarming (kcal/h) 32000 50000 60000 70000
Maximale temperatuur (oC) 350 350 350 350
Gaskoppelingsdruk / werkdruk (mbar) 300 / 50 300 / 50 300 / 50 300 / 50
Elektrische capaciteit elektronisch model (kW) 39 51 59 70
Soorten energie Diesel, Natuurlijk gas / LPG of Elektrisch x
Gewicht van oven (kg) 1230 1550 1930 2560
Aansturingssysteem Analoog, Digitaal, of Touch Screen
Energieverbruik**
Natuurlijk gas ( m³/h) 4,2 6,5 7,9 9,2
LPG (l/h) 3 5 6 6,8
Diesel (l/h) 3,6 5,7 6,8 8

* De capaciteit is afhankelijk van het gewicht en de baktijd van het product.
** Energieverbruik onder normale omstandigheden.


Plaatsing en onderhoud:

SVM Bakery Machines plaatst de machine bij u op de gewenste locatie. U kunt er tevens voor kiezen het onderhoud door ons te laten verzorgen. Vraag naar de mogelijkheden!

Levertijd

De verwachte levertijd is circa 2-3 weken.