Beschrijving

Prijs: vanaf € 10.660,00 excl. BTW

Slagroommachine CREAM-KING Premium Line – Voor de hoogste eisen!

Bespaar slagroom!

De focus van de Premium Line machines ligt vooral op de geïntegreerde koeling, wat net als de Classic Line staat deze Premium Line ook voor bijzonder hoge slagroom kwaliteit en opbrengst. Ook hier kan de consistentie van de slagroom worden aangepast van luchtig naar compact via een instelbare snelheid naar uw wensen.

In tegenstelling tot de Classic Line zijn de machines van de Premium Line echter geoptimaliseerd voor de hoogste eisen. De behuizing is volledig gemaakt van roestvrij staal en kan daarom probleemloos worden gebruikt in industriële omgevingen. Passend zijn de verdikkingen en rollen nog hoger dan bij de Classic Line.

Tijdbesparend!

Ook kunt u bavaroise maken in de Premium Line machines en doordat de ingrediënten middels de garde worden meegenomen in het bereiden van de bavaroise. U slaat een volledige proces op. Natuurlijk heeft het toevoegen van de ingrediënten ook een positief effect op het eindresultaat, omdat een volumeverlies als gevolg van daaropvolgende handmatige onderzoek wordt geëlimineerd.

Bovendien neemt het risico van het binnenbrengen van ziektekiemen in de room af, omdat het niet nodig is om met de hand te verwerken.

Trefwoord Hygiëne!

Deze machine is absoluut gericht op het onderwerp hygiëne. Natuurlijk zijn het sterilisatieapparaat en het bacteriële filter (steriel filter) ook beschikbaar als optie voor de Premium Line machines. Hierdoor kunnen alle hygiënevoorschriften probleemloos worden nageleefd. Op verzoek is een gereedschapsvrije demontabele ketelas beschikbaar, zodat zelfs ongetrainde gebruikers de as snel en eenvoudig kunnen reinigen.

Beschikbare groottes:

2 – 10 liter

4 – 30 liter

4 – 20 liter

Optimale roomkwaliteit en hoge opbrengst zijn alleen gegarandeerd met geïntegreerde koeling. Uiteraard zijn al onze slagroommachines standaard voorzien van koeling.

Sterilisatie

De sterilisatie-eenheid, die optioneel beschikbaar is voor onze slagblazers (behalve ECO), zorgt ervoor dat de machine ook van binnenuit wordt gesteriliseerd. Dit gebeurt met toevoeging van ozon. Om de ozon te genereren, is er een ozonizer in de machine, die de ozon uit de omgevingslucht genereert. Het is dus niet nodig om bij te vullen, het ozonapparaat zelf is volledig onderhoudsvrij.

De luchtvoerende slangen en componenten worden een keer per dag na de shift gedurende ongeveer 10 minuten met deze lucht verrijkt met ozon en bacteriën worden gedood. De duur van de desinfectie kan indien nodig ook worden gewijzigd via de klok of het display (voor SE3). De ozonconcentratie is natuurlijk volledig onschadelijk voor de mens, omdat ozon deel uitmaakt van de lucht die we inademen.

Onze Cream King in de uitrustingsvariant SE3 helpt u om de sterilisatieprocessen te beheersen. Hier worden de laatste 50 sterilisatieprocessen vastgelegd in een ringbuffer en kunnen ze worden uitgelezen op het display of op een pc / notebook (speciale apparatuur). Bovendien controleert de elektronica SE3 ook of het ozonapparaat nog functioneel is. Als er een defect is, wordt dit op het display weergegeven. Bovendien kan een automatische uitschakeling op de SE3 worden geactiveerd, zodat niet alleen de sterilisatie, maar ook de gehele machine wordt uitgeschakeld wanneer het desinfectieproces is voltooid. U hoeft dus niet te wachten tot de sterilisatie is voltooid om de machine uit te schakelen.

Hagesana-sterilisatie biedt u de mogelijkheid om zowel uw werknemers te besturen als om onafhankelijke en fraudebestendige documentatie te bieden tijdens controles.

Bacteriële filter

Voor bijna 100% veiligheid is naast de desinfectie een bacteriefilter beschikbaar. Deze technologie komt oorspronkelijk uit de medische technologie. Het filter wordt direct voor de luchtuitlaat geplaatst om een ​​zo groot mogelijke dekking te garanderen. Het bacteriefilter bestaat uit een filterhuis en de eigenlijke filterkaars, in wiens lamellen de bacteriën zijn gevangen. Dit zogenaamde steriele filter garandeert dat de volgende bacteriën veilig worden uitgefilterd:

  • Enterobakteriën
  • Coliforme bacteriën
  • E.coli

Natuurlijk is dit bacteriefilter onderhoudsintensiever, we helpen u graag bij het naleven van de onderhoudsintervallen. We vullen graag samen met u en een onderhoudsplan uit.

Bouwkundige maatregelen

Natuurlijk werken we voortdurend aan de verdere ontwikkeling van onze slagblazers op het gebied van hygiëne. Hier werken we nauw samen met onze klanten. De ketel, en vooral de ketelas, is in toenemende mate een kritisch punt geworden. We hebben hier uiteraard aan gewerkt en kunnen nu op aanvraag een as aanbieden die zonder gereedschap kan worden gedemonteerd, zodat reinigen nog eenvoudiger is.

Het is nu ook optioneel mogelijk om de ketel zo uit te rusten dat deze in een oven tot meer dan 125 ° C wordt verwarmd en dus kan worden gesteriliseerd. Maar let op LET OP: dit is niet mogelijk met de standaardketels!

Plaatsing en onderhoud:

SVM Bakery Machines plaatst de machine bij u op de gewenste locatie. U kunt er tevens voor kiezen het onderhoud door ons te laten verzorgen. Vraag naar de mogelijkheden!

Levertijd

De verwachte levertijd is circa 2-3 weken.