Beschrijving

Prijs: vanaf € 6.650,00 excl. BTW

Slagroommachine CREAM-KING Classic Line – Voor de hoogste eisen!

Crèmemachine CREAM-KING – De juiste machine voor uw banketbakkerij!

Bespaar room!

Bespaar room met de Hagesana slagroommachine. Tot wel 300 gram per taart! Standaard ingebouwde koeling zorgt voor de beste roomkwaliteit, zelfs bij warme temperaturen. Door de bijzonder goede combinatie van de moleculen van koude room met de koude lucht wordt een bijzonder hoog volume en maximale opbrengst bereikt.

Maar ook als de room compacter is, is dit is ook geen probleem. Door middel van verschillende snelheden kan de room worden aangepast naar uw eisen.

Bespaar tijd!

Alle ingrediënten kunnen in de machine gemengd worden. Er is geen extra bewerking nodig. Verschillende roersnelheden zorgen voor een optimale menging van fonds en room.

Bovendien is het reinigen van de machine zeer eenvoudig. Al tijdens de ontwikkeling werd ervoor gezorgd dat zo min mogelijk onderdelen in contact komen met de room. Op deze manier is het gemakkelijk schoon te maken met vaatwasser.

Bespaar geld – hygiënisch foutloos!

Aan alle hygiënenormen wordt zonder problemen voldaan met het sterilisatiesysteem dat Hagesana heeft ontwikkeld. De baanbrekende elektronica zorgt voor een ongeëvenaard roomresultaat. Hierdoor kan de operator terugkerende workflows standaardiseren via configureerbare programma’s. Tegelijkertijd worden desinfectieprocessen opgeslagen en kunnen ze op een pc worden uitgelezen voor documentatie. Bovendien kunnen de machines worden uitgerust met een bacteriefilter. Hierdoor is de lucht die in de room wordt geïnjecteerd absoluut kiemvrij.

Beschikbare maten:

1 – 6 liter

2 – 10 liter

4 – 20 liter

4 – 30 liter

Optimale roomkwaliteit en hoge opbrengst zijn alleen gegarandeerd met geïntegreerde koeling. Uiteraard zijn al onze machines standaard voorzien van koeling.

Sterilisatie

De sterilisatie-eenheid, die optioneel beschikbaar is voor onze slagroomblazers (behalve ECO), zorgt ervoor dat de machine ook van binnenuit wordt gesteriliseerd. Dit gebeurt met toevoeging van ozon. Om de ozon te genereren, is er een ozonizer in de machine, die de ozon uit de omgevingslucht genereert. Het is dus niet nodig om bij te vullen, het ozonapparaat zelf is volledig onderhoudsvrij.

De luchtvoerende slangen en componenten worden een keer per dag na de shift gedurende ongeveer 10 minuten met deze lucht verrijkt met ozon en bacteriën worden gedood. De duur van de desinfectie kan indien nodig ook worden gewijzigd via de klok of het display (voor SE3). De ozonconcentratie is natuurlijk volledig onschadelijk voor de mens, omdat ozon deel uitmaakt van de lucht die we inademen.

Onze Cream King in de uitrustingsvariant SE3 helpt u om de sterilisatieprocessen te beheersen. Hier worden de laatste 50 sterilisatieprocessen vastgelegd in een ringbuffer en kunnen ze worden uitgelezen op het display of op een pc / notebook (speciale apparatuur). Bovendien controleert de elektronica SE3 ook of het ozonapparaat nog functioneel is. Als er een defect is, wordt dit op het display weergegeven. Bovendien kan een automatische uitschakeling op de SE3 worden geactiveerd, zodat niet alleen de sterilisatie, maar ook de gehele machine wordt uitgeschakeld wanneer het desinfectieproces is voltooid. U hoeft dus niet te wachten tot de sterilisatie is voltooid om de machine uit te schakelen.

Hagesana-sterilisatie biedt u de mogelijkheid om zowel uw werknemers te besturen als om onafhankelijke en fraudebestendige documentatie te bieden tijdens controles.

Bacteriële filter

Voor bijna 100% veiligheid is naast de desinfectie een bacteriefilter beschikbaar. Deze technologie komt oorspronkelijk uit de medische technologie. Het filter wordt direct voor de luchtuitlaat geplaatst om een ​​zo groot mogelijke dekking te garanderen. Het bacteriefilter bestaat uit een filterhuis en de eigenlijke filterkaars, in wiens lamellen de bacteriën zijn gevangen. Dit zogenaamde steriele filter garandeert dat de volgende bacteriën veilig worden uitgefilterd:

  • Enterobakteriën
  • Coliforme bacteriën
  • E.coli

Natuurlijk is dit bacteriefilter onderhoudsintensiever, we helpen u graag bij het naleven van de onderhoudsintervallen. We vullen graag samen met u en een onderhoudsplan uit.

Bouwkundige maatregelen

Natuurlijk werken we voortdurend aan de verdere ontwikkeling van onze slagblazers op het gebied van hygiëne. Hier werken we nauw samen met onze klanten. De ketel, en vooral de ketelas, is in toenemende mate een kritisch punt geworden. We hebben hier uiteraard aan gewerkt en kunnen nu op aanvraag een as aanbieden die zonder gereedschap kan worden gedemonteerd, zodat reinigen nog eenvoudiger is.

Het is nu ook optioneel mogelijk om de ketel zo uit te rusten dat deze in een oven tot meer dan 125 ° C wordt verwarmd en dus kan worden gesteriliseerd. Maar let op LET OP: dit is niet mogelijk met de standaardketels!

Plaatsing en onderhoud:

SVM Bakery Machines plaatst de machine bij u op de gewenste locatie. U kunt er tevens voor kiezen het onderhoud door ons te laten verzorgen. Vraag naar de mogelijkheden!

Levertijd

De verwachte levertijd is circa 2-3 weken.